Ruck – Zuck Brot

Hallo ihr Lieben.

Hier habe ich ein leckeres und schnelles Rezept für selbstgemachtes Brot.

Man kann es mit verschiedenen Kräutern und Körnern versehen.

Zb. Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Haferflocken,…

Zutaten :

400 g Mehl

250 ml Wasser

1 Pkg. Backpulver

1 TL Salz

2 EL Öl

Kümmel

Koriander

150 – 200 g Haferflocken

Zubereitung:

Das Mehl mit Backpulver und Haferflocken verrühren.

Anschließend Öl, Wasser und die Kräuter zufügen und zu einem Teig kneten.

Diesen Teig auf ein Backblech mit Backpapier legen und oben einschneiden.

Bei 180 Grad ca. 45 min bei Ober/ Unterhitze backen.

Guten Appetit!

Hausmannskost für Genießer!🤗

Hallo Freunde.

Für mich gehört es zu einem leckeren Essen dazu.

Ich habe es als Kind schon gerne gegessen .

Leberkäse …mhmm…

Heute einmal in einer knusprig gebratenen Panade .

Dazu Kartoffeln mit Petersilie verfeinert und leckerer Couscous.

Da geht einem das Herz auf.

Zutaten für 2 Personen:

2 Scheiben Leberkäse ca. 2 cm dick.

200 g Mehl

200 g Semmelbrösel

3 Eier

Salz und Pfeffer

125 g Couscous

Petersilie

300 g Kartoffeln

Etwas Butter

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und ca. 25 min garen.

Anschließend abgiessen, in Butter schwenken und mit Petersilie würzen.

Couscous in kochendem Salzwasser ca. 5 min garen.

Den Leberkäse in der Panade aus Mehl, Eiern und Semmelbrösel wälzen und knusprig ausbacken.

Alles zusammen anrichten.

Ein herrlicher Genuss!

Mahlzeit!😋

Ein Braten zum Verlieben😁

Hallo ihr Lieben!

Was gibt’s Besseres als einen schönen saftigen Braten auf dem Teller zu genießen.

Dazu Kartoffeln und natürlich einen frischen knackigen Salat.

Da geht einem das Herz auf.

• 

Faschierter Braten mit Kartoffeln und Gurken – Eisbergsalat 🙂

Zutaten für ca. 4 Personen:

700 g Faschiertes ( Hackfleisch )

200 g Semmelbrösel

200 g Mozzarella oder Emmentaler gerieben

1 Ei

1 Zwiebel

Tomatenmark

Senf

Salz und Pfeffer

Paprika Pulver

Schnittlauch

Oregano

1 Suppenwürfel

500 ml Wasser

400 g Kartoffeln festkochend

1 Eisbergsalat

2 Gurken

Schuss Essig und Öl

Spritzer Flüssigzucker

Kräuter nach Belieben

Zubereitung :

Die Zwiebel schälen und kleinschneiden.

Das Fleisch mit Ei, Semmelbrösel, Gewürzen, Senf und Tomatenmark vermischen und zu einem Laib formen .

In einen Bräter Butterflocken legen und den Braten darauf legen.

Mit Suppenbrühe aufgießen, Deckel drauf und im Rohr bei 180 Grad Ober- Unterhitze ca. 50 min garen.

Kartoffeln schälen und ca. 25 min garen.

Zum Schluss noch den Salat zubereiten und alles miteinander genießen.

Mhmm…guten Appetit!😁😉

Süsses muss sein…😊

Hallo ihr Lieben!

Ich liebe Bananen und was man daraus in wenigen Minuten Köstliches auf den Tisch zaubern kann zeig ich euch jetzt.

Ihr braucht nur 5 Zutaten:

Mehl

Eier

Bananen

Kakao

Honig

Bananen Pancakes mit Honig 😊

3 Bananen

4 Eier

4 EL Mehl

Etwas Kakao

Etwas Honig oder Agavensirup

Zubereitung:

Eier mit Mehl verrühren.

Bananen schälen und zerdrücken.

Mit Honig und Kakao verfeinern.

Nochmal durchmischen.

Den Teig dünn in eine Pfanne eingiessen und auf beiden Seiten bräunen.

Mit Staubzucker bestreuen und etwas Sirup darauf träufeln.

Mhmm…😘

Hering vom Feinsten

Hallo ihr Lieben!

Nicht nur am Aschermittwoch sondern während der ganzen Fastenzeit ist dieser Aufstrich ein Genuss!

Der Heringsaufstrich!

Dazu braucht man nicht viele Zutaten:

200 g Heringsfilets

250 g Topfen ( Quark )

250 g Naturjoghurt

Senf

Salz und Pfeffer

6 Gewürzgurken

2 EL Apfelmus oder ein geriebener Apfel

Schnittlauch

Petersilie

Zubereitung:

Die Heringsfilets in Stücke schneiden.

Topfen und Joghurt vermischen.

Gurken kleinschneiden.

Alles miteinander vermischen und mit den Kräutern versehen.

Im Kühlschrank gut durchziehen lassen.

Auf leckerem Brot ist dieser Aufstrich ein besonderes Geschmackserlebnis.

Viel Spaß beim Nachkochen!😊

Lecker schmecker….

Hallo Freunde.

Eines meiner Lieblings -Gerichte ist das Geschnetzelte.

Ich mag auch gerne Champignons.

Das ganze zu kombinieren ist also sehr empfehlenswert.

Mit der richtigen Würze schmeckt es einfach hervorragend.

Putengeschnetzeltes mit Champignons und bunten Tagliatelle – Nudeln

Zutaten für 2 Personen:

450 g Putenfleisch

200 g Champignons

1 Zwiebel

250 ml Wasser

250 ml Cremefine oder Sahne

Kräuter nach Belieben

(Schnittlauch, Petersilie, Paprika Pulver, Oregano )

Etwas Mehl

250 g Tagliatelle

Zubereitung:

Die Nudeln in Salzwasser al dente garen.

Das Fleisch in Stücke schneiden.

Die Zwiebel schälen und würfeln.

Champignons putzen und in Streifen schneiden.

In einer Pfanne das Fleisch anbraten und beiseite legen.

Die Zwiebel und Champignons anbraten.

Fleisch zugeben und mit Wasser und Cremefine aufgießen.

Würzen und etwas köcheln lassen.

Danach abschmecken.

Die Nudeln abgießen und alles zusammen anrichten.

Mhmm…

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Ein Braten vom Feinsten 👍

Hallo Freunde!

Eines meiner Lieblings – Rezepte ist der Faschierte Braten oder auch Falscher Hase oder Hackbraten.

Man kann ihn beliebig zubereiten.

Entweder man füllt ihn mit gekochten Eiern oder umwickelt ihn mit Speck.

Ich mag ihn ganz schlicht und einfach.

Mit Liebe und Sorgfalt zubereitet.

Faschierter Braten mit Kartoffeln

( Falscher Hase, Hackbraten )

Zutaten für 5 Personen :

1200 g Faschiertes ( Hackfleisch )

250 g Semmelwürfel

Etwas Milch

2 Eier

2 Zwiebeln

Oregano

Basilikum

Rosmarin

Paprika Pulver

etwas Muskatnuss gerieben

Senf

Tomatenmark

Zubereitung:

Die Semmelwürfel in Milch einweichen.

Das Fleisch mit allen Zutaten verkneten.

Mit Kräutern versehen und zu einer geschmeidigen Masse verkneten.

Den Braten in einen Bräter setzen und mit 600 ml Suppenbrühe aufgießen.

Auf die Oberfläche noch etwas Butter geben.

Zugedeckt im Rohr bei 200 Grad Ober / Unter Hitze ca. 55 min garen.

Die Kartoffeln schälen und in viel Salzwasser bissfest garen .

Alles zusammen anrichten.

Mhmm..

😄

Der Klassiker der guten Küche!😄

Hallo ihr Lieben!

Zu Weihnachten und an Sonntagen darf ein gutes Schnitzel nicht fehlen.

Es schmeckt nicht nur herrlich.

Dazu kommen bei mir Kindheitserinnerungen hoch.

Jedes Kind liebt Schnitzel.

Das schmeckt nach Heimat und sorgt für köstliche Geschmacksmomente bei Tisch.

Putenschnitzel mit Reis , Preiselbeeren und Eieromlett ☺

Zutaten für 2 Personen:

4 Stück Putenschnitzel

3 Eier

Etwas Milch

200 g Mehl

200 g Semmelbrösel

Schnitzelgewürz

1 Tasse Reis

2 Tassen Wasser

Etwas Öl oder Butter zum Ausbacken

Preiselbeermarmelade

Salz

Petersilie

Zubereitung:

Die Schnitzel klopfen und mit Schnitzelgewürz oder wahlweise Salz und Pfeffer würzen.

Den Reis in ausreichend gesalzenem Wasser bissfest garen.

Eier mit etwas Milch versehen und versprudeln.

Das Fleisch in Mehl, Ei und Semmelbrösel wenden und in viel Öl knusprig ausbacken.

Danach das Öl abgießen und das restliche Ei in die Pfanne gießen.

Daraus ein Omlett zubereiten.

Mit dem Reis und Preiselbeeren servieren.

Das Ei als Topping verwenden.

Mhmm…😄

Weihnachtskekse vom Allerfeinsten ☺

Hallo ihr Lieben!

Was darf auf keinem weihnachtlichen Keksteller fehlen?

Natürlich Raunigeln….

Sie sind nicht nur besonders luftig und lecker.

Sie sehen auch sehr außergewöhnlich aus.

Raunigeln ☺

3 Eier

300 g Mehl

1 Pkg. Backpulver

30 g Kakaopulver

150 g Kristallzucker

Prise Salz

120 ml Milch

Deko: 200 g Kokosett

300 g Staubzucker

40 g Kakaopulver

80 ml Milch

100 g Kokosett

Zubereitung:

Die Eier schaumig rühren.

Mehl, Backpulver und Kakao sieben, Zucker, Salz und Milch zu den Eiern geben , danach die Mehlmischung kurz unterheben.

Auf ein Blech streichen und bei 200 Gead ca. 20 min backen.

Danach die Glasur herstellen und den fertigen Teig in Stücke schneiden.

Die Stücke der Reihe nach in die Schokolade tauchen und in Kokosett oder Streuseln wälzen.

Mhmm….🎄⭐

Kekse mit Pep 😁

Welcher Duft erinnert am Besten an Weihnachten?

Der Geruch von Zimt natürlich.

Hier sind die ultimativen Zimtkekse.

Zutaten für 32 Stück:

150 g Mehl

150 g Butter

1 Eidotter

70 g Staubzucker

70 g geriebene Mandeln oder Walnüsse

1 TL Zimt

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

Kleine Kugerl formen und mit einer Gabel ein Muster in die Oberfläche drücken.

Bei 180 Grad Heissluft ca. 10 min garen.

Mit Staubzucker bestreuen.

Viel Spaß beim Nachbacken!☺