Suppe mit Pep 😁

Hallo meine Lieben Leser.

Ich hoffe euch geht’s allen gut.

Was macht ihr wenn ihr müde oder nicht so ganz fit seid?

Mir ging es heute so.

Aber dann kam ich auf die Idee eine Suppe wäre lecker und gesund.

Ich hab dazu einen Kohlrabi und Kartoffeln verwendet.

Das kam dabei heraus.

Kartoffel – Kohlrabicremesuppe 😁

Zutaten für 4 Teller:

1 Kohlrabi

3- 4 mittelgrosse festkochende Kartoffeln

2 Schalotten oder Zwiebeln

Etwas Öl

Salz und Pfeffer

1 EL Mehl

Thymian

Majoran

Rosmarin

250 g Sahne oder Cremefine

1 l Suppenbrühe

1 Suppenwürfel

Zubereitung:

Die Kartoffeln und den Kohlrabi waschen, schälen und in Würfel schneiden.

Die Zwiebel schälen und fein hacken.

In einem Topf Öl erhitzen.

Wasser und Suppenwürfel miteinander verrühren.

Die Zwiebel im Öl glasig werden lassen.

Mit dem Mehl stauben.

Suppe aufgiessen und die Kartoffeln und den Kohlrabi zugeben.

Nun mit den Kräutern und dem Lorbeerblatt verfeinern und ca. 20 min garen.

Zum Schluss kommt die Sahne hinzu und dann wird noch alles im Mixer fein püriert.

Mhmm…guten Appetit.

Viel Spass beim Nachkochen!👍

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Author: mariaskochblog

Ich koche mit grosser Freude und Leidenschaft. Es ist ein Hobby und auch Entspannung für mich. Dabei kann ich meine Seele baumeln lassen. Danke für euren Besuch! Viel Spass beim Ausprobieren meiner Kreationen.:-) Schön das ihr da seid.

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