Herzhafte Küche 👍

Hallo Freunde.

Ich liebe es ein leckeres und deftiges Gulasch zu genießen.

Das gehört für mich zur kalten Jahreszeit einfach dazu.

Also Kartoffeln und Würstchen in Kombination mit schmackhaften Kräutern und Gewürzen .

Dazu noch ein gutes Stück Brot.

Das ist für mich eine Geschmacksexplosion der Extraklasse.

Kartoffelgulasch ( Erdäpfelgulasch )

mit Würstchen 😊

Zutaten für 4 Teller:

400 g Kartoffeln mehlig

4 Stück Frankfurter oder Wiener Würstchen

2 Schalotten oder Zwiebeln

Etwas Öl

Salz und Pfeffer

1 EL Paprika Pulver edelsüß

1 TL Kreuzkümmel oder Kümmel

1 TL Majoran

1 EL Tomatenmark

2 Lorbeerblätter

800 ml Suppenbrühe

1 Suppenwürfel

2 Zehen Knoblauch

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.

Die Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln.

Würstchen in Scheiben schneiden.

Im Topf etwas Öl erwärmen.

Zwiebeln glasig werden lassen und mit Tomatenmark und Paprika Pulver versehen.

Kurz anrösten und mit Suppe aufgiessen.

Die Kartoffeln unterheben und alle Gewürze reingeben .

( Kümmel, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer, Rosmarin )

Die Suppe ca. 30 min köcheln lassen.

Kurz vor Ende der Garzeit kommen noch die Würstchen hinzu.

Man kann dann noch 125 g Sauerrahm oder Creme fraiche mit 3 EL Mehl und etwas Brühe verrühren .

Das mischt man unter das Gulasch um es einzudicken und so eine gute Cremigkeit zu erhalten .

Oder wer kein Mehl nehmen will kann einige Stücke der Kartoffeln zerdrücken und unter das Gulasch mischen.

So erzielt man die selbe Wirkung.

Sehr lecker und herzhaft.

Mahlzeit!👍

Author: mariaskochblog

Ich koche mit grosser Freude und Leidenschaft. Es ist ein Hobby und auch Entspannung für mich. Dabei kann ich meine Seele baumeln lassen. Danke für euren Besuch! Viel Spass beim Ausprobieren meiner Kreationen.:-) Schön das ihr da seid.

2 thoughts on “Herzhafte Küche 👍”

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