Fisch ist ein Genuss ♥️

Hallo ihr Lieben.

Heute dachte ich mir es muss wieder mal Fisch auf den Tisch.

Dazu hab ich mir was Besonderes einfallen lassen.

Ihr könnt natürlich jeden beliebigen Fisch dazu verwenden.

Ich habe Dorsch genommen.

Seht selbst…

Dorsch in Kräuter- Kartoffelkruste mit

Karottencremegemüse 😁

Zutaten für 2 Personen:

500 g Fischfilet

400 g Karotten

2 Zwiebeln

Etwas Sahne oder Sauerrahm

( Saure Sahne )

400 g Kartoffeln mehlig

4 EL Kräuter nach Belieben

1 grosses Ei

Salz und Pfeffer

Muskat

Butter

1 EL Mehl zum Binden

Zubereitung:

Fischfilets ca. 2 Stunden vor der Verarbeitung aus dem Gefrierschrank nehmen. Sie sollen aufgetaut sein.

Zwiebeln schälen und klein schneiden.

Karotten waschen und grob reiben.

Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.

Ca. 25 min köcheln lassen.

Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen.

Ganz kurz auf beiden Seiten anbraten.

Ca. 2 min auf jeder Seite.

Nun beiseite Stellen.

Die Zwiebeln anschwitzen und mit etwas Wasser aufgiessen.

Die Karotten zugeben und ca. 15 min dünsten lassen.

Danach mit Sahne und Mehl binden und fertig köcheln.

Die Kartoffeln nach der Garzeit abgiessen und zerstampfen.

Mit Salz, Pfeffer sowie Muskat und einem Ei vermengen und über den Fisch streichen.

Das geht am besten mit einem Löffel oder dem Finger.

Bei 200 Grad ca. 12 min gratinieren.

Mhmm… lecker.

Gutes Gelingen und viel Spass beim Nachkochen. 😁

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Author: mariaskochblog

Ich koche mit grosser Freude und Leidenschaft. Es ist ein Hobby und auch Entspannung für mich. Dabei kann ich meine Seele baumeln lassen. Danke für euren Besuch! Viel Spass beim Ausprobieren meiner Kreationen.:-) Schön das ihr da seid.

One thought on “Fisch ist ein Genuss ♥️”

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