Das perfekte Sandwich😁

Hallo meine Lieben Leser.

Ich habe für euch ein besonders leckeres Sandwich gezaubert.

Alle die es gerne italienisch mögen werden es lieben.

Tomaten und Mozzarella spielen dabei nämlich eine große Rolle.

Caprese Sandwich mit Rucola 😁

Zutaten für 2 Personen:

4 Stück Toastbrot

1 Kugel Mozzarella maxi

1 Tomate

Rucola

Salz und Pfeffer

2 Eier

Etwas Öl

Zubereitung:

Das Brot kurz antoasten.

Die Eier in einer Pfanne zu Spiegeleiern anbraten.

Mozzarella abgiessen.

Tomate waschen.

Beides in Scheiben schneiden.

Rucola waschen und trocken schleudern.

Alles auf dem Brot verteilen und die Brotscheiben mit Spiessen feststecken.

Anschließend in der Mitte quer durchschneiden und servieren.

Mhmm…lecker.