Es wird italienisch :-)

Hallo meine Lieben.

Schicht für Schicht ein Genuss.

Eines meiner liebsten Gerichte möchte ich euch heute vorstellen.

Die Lasagne …

Sie wird nicht nur in Italien gerne gegessen sondern auch hierzulande.

Der Aufwand lohnt sich wirklich.

Ich zeig euch mal mein Rezept.

Lasagne 🙂

Zutaten für ca 6 Personen:

1 Zwiebel

2 Zehen Knoblauch

Ca. 10 Blätter Lasagne

500 g Faschiertes ( Hackfleisch )

2 Karotten

Salz und Pfeffer

Basilikum

Oregano

2 EL Tomatenmark

1 EL Paprika Pulver edelsüss

1 kg Passierte Tomaten

125 ml Suppenbrühe

1 Gemüsebrühwürfel

Oder auch 125 ml Rotwein statt der Suppe

Mozzarella oder Parmesan zum Bestreuen

Bechamelsauce:

50 g Butter

50 g Mehl

500 ml Milch

100 g Parmesan gerieben

Etwas Muskatnuss

Zubereitung:

Die Karotten und Zwiebel sowie den Knoblauch schälen und kleinschneiden.

Den Parmesan reiben.

Die Karotten und Zwiebel mit dem Knoblauch in etwas Öl anschwitzen.

Aus der Pfanne rausnehmen und beiseite stellen.

Nun das Hackfleisch gut anbraten und aufpassen das es nicht zu trocken wird.

Danach Tomatenmark und Paprika Pulver zugeben und mitbraten.

Mit Suppe und passierten Tomaten aufgiessen und die Karotten und Zwiebel wieder zugeben.

Würzen und einige Minuten köcheln lassrn.

Für die Bechamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen lassen.

Mehl einrühren und mit der Milch aufgiessen.

Immer kräftig rühren damit keine Klumpen entstehen.

Den Parmesan und etwas Muskatnuss zugeben.

Aufkochen lassen .

Nun alles Schicht für Schicht in eine geeignete Form geben.

Mit Bechamel anfangen.

Danach Fleisch Sauce, Lasagneplatten Fleischsauce, Bechamel und wieder Lasagne Platten.

Zum Schluss mit Bechamelsauce abschliessen und ausreichend Käse drüber streuen.

Es eignet sich Mozzarella, Parmesan oder Gouda gerieben.

Bei 180 Grad ca. 40 Minuten garen.

Mhmm…dazu passt noch ein leckerer Salat.

Mahlzeit und viel Spass beim Ausprobieren! 🙂