Was für ein Auflauf :-D

Halli hallo alle zusammen.

Man nehme einige wunderschöne, grosse Kartoffeln und einen knackigen Kohlrabi und zaubere daraus in wenigen Arbeitsschritten einen wundervollen Auflauf oder man kann auch Gratin dazu sagen.

Was wir dafür sonst noch brauchen seht ihr gleich! 🙂

Kartoffel- Kohlrabi Auflauf

mit Speck 🙂

Zutaten für ca. 6 Portionen:

6 mittelgrosse Kartoffeln festkochend

1 mittlere Kohlrabi

1 Zwiebel

150 g Speck Würfel

Etwas Öl

800 ml Suppenbrühe

1 Gemüsebrühwürfel

Salz und Pfeffer

100 g geriebener Mozzarella

Paprika Pulver

Zubereitung:

Die Kartoffeln und den Kohlrabi schälen und fein reiben.

Ich hab einen speziellen Reibeinsatz dafür.

Die Zwiebel schälen und würfeln.

Speckwürffel und Zwiebel anschwitzen.

Wasser mit Suppenwürfel versehen und durchrühren.

Die Kartoffel und Kohlrabistücke in eine grosse Auflaufform geben .

Speck und Zwiebel darauf verteilen.

Mit der Suppe übergiessen.

Käse darauf verteilen und gut vermengen.

Noch mit Paprika Pulver , sowie Salz und Pfeffer abschmecken.

Bei 200 Grad ca. 25 min im vorgeheizten Rohr garen.

Mhmm…was für ein Genuss…

Guten Appetit und viel Spass beim Ausprobieren!

Author: mariaskochblog

Ich koche mit grosser Freude und Leidenschaft. Es ist ein Hobby und auch Entspannung für mich. Dabei kann ich meine Seele baumeln lassen. Danke für euren Besuch! Viel Spass beim Ausprobieren meiner Kreationen.:-) Schön das ihr da seid.

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